Grillgod squash med citron- perfekt att spara i kylen

Älskar squash som råkost men det här tillbehöret är perfekt att göra om du vill variera dig eller om du som jag hittar en bortglömd jättesquash som tappat primörkaraktären. Grillad, med bara raps- eller olivolja och lite salt och peppar äter vi ofta ungefär en halv men passar alltid på att grilla resten med för att fixa detta lyxiga tillbehör att ha färdigt i kylen till senare måltider. Så om du ändå grillar i helgen, passa på att skörda en squash och lägg på även om du inte är sugen just nu.  Fortsätt läsa ”Grillgod squash med citron- perfekt att spara i kylen”

Syrliga, sega fruktremmar av sommarens skörd

Sötsura bär- och fruktremmar är verkligen supersmarriga och uppskattas av både stora och små här hemma. Toppenalternativ till lördagsgodis eller fika eftersom de är fria från vitt socker men fulla med vitaminer från frukt och bär. Smeten görs i ett huj men tar sen desto längre tid att torka till ett bär- eller fruktläder så kör gärna flera plåtar på en gång när ugnen ändå går. De varieras lätt med frukter och bär efter säsong och smak. Just dessa är gjorda av rabarber och nedfallna äpple som finns i överflöd i trädgården hos mig just nu. Fortsätt läsa ”Syrliga, sega fruktremmar av sommarens skörd”

Rabarbersylt- sommarsmak på burk

Den här rabarbersylten får till och med ersätta jordgubbssylten till barnens pannkakor och gröt här hemma. Så god är den! Dessutom fixar du den på 20 minuter. Toppensätt att ta hand om rabarberskörden som annars lätt går ner i sommarbakverk och istället ersätta ett livsmedel som vi vanligtvis handlar i butik. Jordgubbarna går alltid åt som de är här hemma men rabarberna är utmärkta till förädling och lagring. Vem vill inte ha sommar på burk senare i vinter?
Fortsätt läsa ”Rabarbersylt- sommarsmak på burk”

Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar

Röda vinbär finns ofta i överflöd de flesta villaträdgårdar men blir i många fall mat till fåglarna vilket är lite synd. Jag gör gärna vinbärssaft på mina och så får fåglarna nöja sig med bären jag missar. För att ge saften en lite rundare smak tillsätter jag vanilj och den blir en given favorit hos barnen varma sommardagar. Saften får en fantastisk röd färg och god smak även om den blandas svagt för att hålla ned sockerinnehållet. Fortsätt läsa ”Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar”

Grundrecept på näringstät grön smoothie som är frisk och mättande

Jag tar gärna en snabbfixad och mättande smoothie till frukost eller lunch. Här är mitt grundrecept på en grön smoothie som är packad med järn och C-vitamin. Går att köra precis som det är eller förändra i det oändliga. Perfekt i dessa tider när köksträdgårdarna är fyllda till bredden av spenat, kål och annat bladgrönt. Fortsätt läsa ”Grundrecept på näringstät grön smoothie som är frisk och mättande”

Rotad potatis i jorden för tidig skörd

Få grödor är så enkelt och tacksamt att odla som potatis. Lägg till att den är en av våra hårdast besprutade grödor i Sverige så blir den än mer odlingsvärd. Vill du ge dina potatisar en snabbstart så kan du förrota dem. Fina små potatisplantor blir det om de rotas innan de sätts, eller rättare sagt i det här fallet- planteras. Eftersom potatisen redan har etablerat ett rotsystem innan den åker ned i jorden tjänas några veckor in till den efterlängtade första skörden. Rackans enkelt är det dessutom att förrota potatisen. Fortsätt läsa ”Rotad potatis i jorden för tidig skörd”

Övervintra plantor för rekordtidig skörd

Att kunna skörda rejält redan i mars känns helt fantastiskt. Speciellt när snön ligger tjock ute. Stora köttiga blad av spenat i det här fallet med helt ljuvlig smak. Det enda som krävs är en skyddande plats under den kallaste vintern där plantorna kan övervintra. På så vis får de ett försprång mot de frösådda plantorna och kan ge skörd mycket tidigare. Bästa grejen!

Fortsätt läsa ”Övervintra plantor för rekordtidig skörd”