Eget grönsakssalt som passar till allt och ersätter buljong

Grönsakssalt gjort på solmogna grönsaker och örter är ett fantastiskt sätt att bevara sommarens smaker. Det blir milt och fint med massor av smak och saltmängden kan anpassas lite efter användningsområdet. Det här saltet vill jag även använda som grönsaksbuljong så det har hög halt grönt för att ge djup smak till lagom sälta. Fortsätt läsa ”Eget grönsakssalt som passar till allt och ersätter buljong”

Äppelmos utan socker och tillsatser på två enkla sätt

Äppelmos går åt i mängder här hemma och är så fint att ha i frysen under hela året. Jag gör den helt utan socker och tillsatser men smaksätter ibland med kanel eller vanilj. Barnen toppar det gärna på flingor och gröt men äter det dessutom gärna bart, som slät kräm. Det går liksom inte att göra för mycket äppelmos. Moset kan kokas på två olika sätt beroende på äppelsort, tycke och smak.
Fortsätt läsa ”Äppelmos utan socker och tillsatser på två enkla sätt”

Gör ditt eget chilisalt- lätt att dosera styrkan

Jag älskar den fruktiga smaken av chili och hettan, i lagom dos. Genom att göra chilisalt på mina favoritsorter kan jag enkelt justera hettan och samtidigt njuta av de fina smakerna. På så vis blir användningsområdet större och det finns alltid till hands även när chilisäsongen är förbi. Gott på det mesta och superenkelt att fixa! Fortsätt läsa ”Gör ditt eget chilisalt- lätt att dosera styrkan”

Distansodling- att odla på en plats och bo på en annan

Många är vi som önskar att vi hade mer plats att odla på. Vare sig det gäller fönsterbrädet, balkongen eller trädgården så är platsen ofta inte tillräcklig när odlingslusten slagit till. Lösningen kan då vara att odla på en helt annan plats. I mitt fall är det vid sommarstället där det finns obegränsat med utrymme men där jag inte kan vattna och passa på skadedjur så ofta som jag skulle vilja. Lösningen är att anpassa odlingen och göra den tålig och självgående. Här kommer mina bästa tips för att odla på bortaplan. Fortsätt läsa ”Distansodling- att odla på en plats och bo på en annan”

Rotad potatis i jorden för tidig skörd

Få grödor är så enkelt och tacksamt att odla som potatis. Lägg till att den är en av våra hårdast besprutade grödor i Sverige så blir den än mer odlingsvärd. Vill du ge dina potatisar en snabbstart så kan du förrota dem. Fina små potatisplantor blir det om de rotas innan de sätts, eller rättare sagt i det här fallet- planteras. Eftersom potatisen redan har etablerat ett rotsystem innan den åker ned i jorden tjänas några veckor in till den efterlängtade första skörden. Rackans enkelt är det dessutom att förrota potatisen. Fortsätt läsa ”Rotad potatis i jorden för tidig skörd”

Vintersådd av kål och andra köldtåliga grödor i tråg för utplantering i vår

Genom att driva upp plantor som sen kan planteras ut på avsedd växtplats sparas både tid och plats. Eftersom jag inte har så mycket plats inomhus sår jag allt jag kan utomhus. Många grödor är köldtåliga och passar därför för vintersådd. I olika tråg sår jag bland annat kål tätt för att få många plantor både till  köksträdgården och till min distansodling vid vårt lantställe. Fortsätt läsa ”Vintersådd av kål och andra köldtåliga grödor i tråg för utplantering i vår”

Vitlöken kom i jorden med första snön

Samtidigt som den första snön kom satte jag vitlöken i år. Eller i alla fall hälften av dem. Jag tänkte göra ett litet test och vänta en månad med resterande vitlök och se om det blir någon skillnad vid skörd. Två stora pallkragar blir det i alla fall, vilket är en dubblering av vad jag brukar ha. Känns härligt att börja närma sig vårt årsbehov. Fortsätt läsa ”Vitlöken kom i jorden med första snön”