Odlingskalender- Januari

Januari månad binder verkligen ihop det gamla odlingsåret med det nya här hemma. Fortfarande finns det gott om mat att skörda i köksträdgården när de första fröerna för året pillas ned i jorden. Sen är det ju all härlig inomhusodling vintertid som vi inte får glömma. Som ni förstår finns det en massa växtrelaterat att pyssla med året runt varför jag tänkte sammanfatta odlingsåret månad för månad i en odlingskalender. Det här pysslar jag med i januari. Fortsätt läsa “Odlingskalender- Januari”

Övervintra plantor för rekordtidig skörd

Att kunna skörda rejält redan i mars känns helt fantastiskt. Speciellt när snön ligger tjock ute. Stora köttiga blad av spenat i det här fallet med helt ljuvlig smak. Det enda som krävs är en skyddande plats under den kallaste vintern där plantorna kan övervintra. På så vis får de ett försprång mot de frösådda plantorna och kan ge skörd mycket tidigare. Bästa grejen!

Fortsätt läsa “Övervintra plantor för rekordtidig skörd”

Kål i alla dess former – billig supermat i säsong

Är det något som vi borde äta mängder av varje dag så är det kål. Den är näringstät, stärker tarmfloran och innehåller massvis med välgörande antioxidanter. Den är i säsong hos oss i Sverige under hela vinterhalvåret till skillnad från de flesta andra grönsaker. Kål finns i mängder av sorter och är lätt att variera i maten. Dessutom är den otroligt prisvärd och hållbar i kylen. Ja, det är sannerligen lätt att sjunga kålens lov. Fortsätt läsa “Kål i alla dess former – billig supermat i säsong”

Vinterskördad sallat känns otroligt lyxigt

 Vi har gått in i november och sallaten är till min stora glädje grön och frodig i odlingarna. Trots ett par frostnätter står den spänstig och till synes opåverkad bland höstlöven. Jag inser att jag snart behöver täcka den och att den trots skydd kommer att frysa om det blir fler minusgrader. Så nu äter vi sallad på längden och tvären. Fortsätt läsa “Vinterskördad sallat känns otroligt lyxigt”