Stora squash eller zucchini som passerat primörstadiet passar utmärkt i plättar. Dessa är rejält mättande eftersom de innehåller både ägg och ost. Med ärtmjöl höjs dessutom proteininnehållet ordentligt och de blir glutenfria, vilket jag föredrar. Jag brukar göra två varianter för att alla i familjen ska hitta en favorit. Här kommer recept för en med mjuk smak och krispig panering och en med lite sting av chili. Fortsätt läsa ”Zucchiniplättar i två tappningar”
Inlagd jalapeno- hett och gott tillbehör
Inlagd jalapeno är gott till det mesta och serveras gärna till tacos eller grillat här hemma. Odlar du jalapeno eller någon annan fin chili av medelstyrka är det här ett riktigt toppenrecept att testa. Du har säkert sett burkarna med inlagd jalapeno i butik men det är så enkelt och snabbt att fixa själv.
Fortsätt läsa ”Inlagd jalapeno- hett och gott tillbehör”Såkalender- årets alla sådder månad för månad
Försådd inne, vintersådd ute, direktsådd på växtplatsen. Ja, bland kan det vara svårt att få en överblick av årets alla sådder. För att underlätta planeringen har jag gjort en såkalender, alltså en samlad sålista för årets alla månader. Hoppas att den också kan vara hjälpsam för dig.
Fortsätt läsa ”Såkalender- årets alla sådder månad för månad”
Odlingskalender- Oktober
Under oktober brukar vintern komma på besök men dagarna kan också vara milda och soliga och ge grönskan en sista skjuts. Många grönsaker som exempelvis pumpor och aubergin hänger kvar och plockas in först när prognosen visar risk för frost. Oktober är en fin månad att skapa nya odlingsytor och att preppa för nästa säsong. Och så blir det en del städning i köksträdgården förstås men städa lugnt! Många grödor står sig fint i kylan och bjuder på härlig vinterskörd. Andra tar nya tag till våren om de klarar att övervintra och bjuder då på den härligaste vårskörd. Fortsätt läsa ”Odlingskalender- Oktober”
Bevara chili- mina tre enklaste och snabbaste sätt
Hur stor chiliälskare du än må vara så brukar skörden bli så stor att det är omöjligt att äta upp all chili färsk. Och tur är väl det för det gör ju att vi kan njuta av chilins hetta och fruktighet under hela året. Här kommer mina absolut enklaste sätt att bevara chili med minimal insats. Fortsätt läsa ”Bevara chili- mina tre enklaste och snabbaste sätt”
Gör ditt eget chilisalt- lätt att dosera styrkan
Jag älskar den fruktiga smaken av chili och hettan, i lagom dos. Genom att göra chilisalt på mina favoritsorter kan jag enkelt justera hettan och samtidigt njuta av de fina smakerna. På så vis blir användningsområdet större och det finns alltid till hands även när chilisäsongen är förbi. Gott på det mesta och superenkelt att fixa! Fortsätt läsa ”Gör ditt eget chilisalt- lätt att dosera styrkan”
