Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid

Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad

Panzanella är en av de godaste sallader jag vet och den tar mig dessutom till Italien efter bara ett par tuggor. Vi äter den ett par gånger i veckan när köksträdgården sprutar ur sig både gurka och tomat som tillsammans med brödet är huvudingredienserna i den här enkla och rustika salladen. Testa den du med!

Fortsätt läsa ”Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid”

Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber

Somrig smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber

Sommardesserter får gärna vara enkla tycker jag och är de dessutom supergoda och tjusiga så blir de favoriter i min bok. Den här smördegsbakelsen görs på ett kick men känns ändå lyxig och somrig. Vi gör den ofta med jordgubbar och myntasocker men minst lika goda blir de med rabarber som kokas in och blir härligt sötsyrliga. Varianterna är oändliga för denna lilla godbit!

Fortsätt läsa ”Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber”

Vörtbröd på rågsurdeg utan flytande vört

Vörtbröd på rågsurdeg utan flytande vört

Det här är ett himmelskt gott och juligt vörtbröd på rågsurdeg men utan flytande vört. Jag tycker om att använda det jag har hemma och vört ingår inte i bassortimentet så jag har bakat mig fram till ett bröd med julens alla kryddor men utan vört. Har du en surdeg som står och väntar på bak så tycker jag absolut att du ska testa detta bröd i jul.

Fortsätt läsa ”Vörtbröd på rågsurdeg utan flytande vört”

Kola med brynt smör- försvinnande god

Kola med brynt smör- försvinnande god

Kola med brynt smör får en helt oemotståndligt nötig och rund smak. Med en liten hint av vanilj och havssalt blir den himmelsk. Att koka egen kola är enkelt och du undviker miljöförstörande palmolja som finns i en hel del av vårt klassiska julgodis i butiken. Att koka den här kolan till dig själv eller någon du tycker extra mycket om är en riktig kärlekshandling. Perfekt julklapp med andra ord!

Fortsätt läsa ”Kola med brynt smör- försvinnande god”

Pepparkaksdeg till vinterns godaste pepparkakor

Pepparkaksdeg till vinterns godaste pepparkakor

Pepparkaksdeg till julens pepparkakor är otroligt lätt att göra själv och tar förutom vilotiden i kylskåpet bara en kvart att blanda ihop för hand. Detta blir en stor deg som kan förvaras i kylen genom hela december och plockas fram när baklusten infinner sig. Här hemma bakar barnen gärna pepparkakor ofta men inte så många åt gången. Superhärligt att dra igång ett litet bak under advent eller en mörk decembereftermiddag och njuta av den ljuvliga pepparkaksdoften. Julstämningen infinner sig varje gång, jag lovar.

Fortsätt läsa ”Pepparkaksdeg till vinterns godaste pepparkakor”

Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultat

Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultatGrillad majs med en klick kryddsmör hör till en av mina absoluta sensommarfavoriter. Nu finns det fin färsk majs att köpa och för oss som odlat den själv sen i våras blir det en riktig skördefest. Jag grillar den med blasten på vilket gör att den blir mjuk och fin samtidigt som den får gå en stund avklädd för härlig grillsmak. Lyxigt gott och samtidigt rejält och rustikt! Fortsätt läsa ”Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultat”

Slät soppa på grönsaker- nyttigt gott och snabblagat

Slät soppa är helt optimalt om du vill få i dig massor med näringstäta grönsaker i säsong och samtidigt laga snabbmat som är enkel och god. Jag håller mig till några enkla grunder och följer sällan recept. På så vis kan jag lätt gå igenom kylskåpet och göra något härligt av det som finns utan att behöva handla nytt eller i värsta fall slänga råvaror. Perfekt kylskåpsrensningsmat helt enkelt. Fortsätt läsa ”Slät soppa på grönsaker- nyttigt gott och snabblagat”

Superb svartvinbärssylt med vanilj

Svarta vinbär är supernyttiga och underbara att gå och mumsa på i trädgården när bären är söta och så mogna att de nästan spricker. Men buskarna levererar troget mängder med bär varje år så det blir även bär till den här otroligt goda svartvinbärssylten. Lätt som en plätt förvandlar den höstens bleka chiapuddingar till riktiga smakbomber.

Fortsätt läsa ”Superb svartvinbärssylt med vanilj”