Inspiration för ett hållbart liv i balans
Panzanella är en av de godaste sallader jag vet och den tar mig dessutom till Italien efter bara ett par tuggor. Vi äter den ett par gånger i veckan när köksträdgården sprutar ur sig både gurka och tomat som tillsammans med brödet är huvudingredienserna i den här enkla och rustika salladen. Testa den du med!
Fortsätt läsa ”Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid”
När tomaterna mognar fortare än vad vi hinner med att äta är det perfekt att göra tomatsås att lägga i frysen. Såsen ersätter sen olika köpta tomatprodukter för resten av året och är dessutom betydligt mycket godare. Jag bevarar tomatöverskottet på många olika sätt men det allra mesta blir rostad tomatsås för det är så utomordentligt gott och lättfixat. Så fort ugnen är igång så åker en form tomater in. Fortsätt läsa ”Smakrik tomatsås på ugnsrostade tomater”
