Kallsådd är toppen för många av våra sommarblommor och perenner och innebär att vi sår utomhus under vintern- ja flera behöver till och med kylan för att gro. Genom så kallad vintersådd eller kallsådd efterliknar vi naturen och ger fröerna precis vad de behöver. Det sparar mycket plats bland försådderna inne och ger härdiga och fina plantor som kräver minimalt med skötsel. Jag tycker det funkar helt perfekt och testar nya sorter varje år. Fortsätt läsa ”Kallsådd av sommarblommor och perenner ute under vintern”
Odlingskalender- Februari
I februari känns det som att det nya odlingsåret tar fart ordentligt. Det är en hel del grödor som har så lång utvecklingstid att de behöver försås inomhus redan nu för att hinna ge skörd till hösten. Den här tiden är också perfekt för kallsådd utomhus av köldtåliga grönsaker och blommor. Det finns allt en hel del att pyssla med både inne och ute under februari.
Varför gräva upp köksträdgården mitt i säsongen?
Platsen jag odlar på har odlats i generationer här på gården- ja det var ju faktiskt en riktig bondgård för hundra år sen. Då hölls landskapet öppet med hjälp av gårdens djur och slåtter. Dessvärre har träden vuxit sig inpå husen och stora askar, ekar och körsbärsträd omringar odlingen. Den här torra sommaren var det tydligt att de törstiga träden tog för sig på bekostnad av plantorna. Här krävdes drastiska åtgärder. Fortsätt läsa ”Varför gräva upp köksträdgården mitt i säsongen?”
Odlingsåret 2018- lärdomar från succéer och misslyckanden
Ambitionerna var aldrig så höga inför odlingsåret 2018 och skörden slog alla rekord. Vinter i april och den regnfattigaste sommaren i mannaminne gav utmanande förutsättningar milt sagt. Även om mycket föll väl ut så var det en hel del som gick sämre och i båda fallen finns många lärdomar att dra inför stundande odlingsår. Kanske finns här något för dig att hämta? Fortsätt läsa ”Odlingsåret 2018- lärdomar från succéer och misslyckanden”
Veckoprepp- så här förbereder jag inför veckan vintertid
Vi har en ambition här hemma att äta mycket grönsaker och hemlagad mat från grunden. För att bättra på chanserna att ro hem detta brukar jag kratta lite för veckan som kommer under helgen, vilket jag kallar för veckoprepp. Tanken är att det ska vara lätt att slänga ihop näringstäta måltider i alla fall några av veckans dagar. Vad som preppas beror på säsong och anpassas därefter. Så här kan det se ut under vintern. Fortsätt läsa ”Veckoprepp- så här förbereder jag inför veckan vintertid”
Odlingskalender- Januari
Januari månad binder verkligen ihop det gamla odlingsåret med det nya här hemma. Fortfarande finns det gott om mat att skörda i köksträdgården när de första fröerna för året pillas ned i jorden. Sen är det ju all härlig inomhusodling vintertid som vi inte får glömma. Som ni förstår finns det en massa växtrelaterat att pyssla med året runt varför jag tänkte sammanfatta odlingsåret månad för månad i en odlingskalender. Det här pysslar jag med i januari. Fortsätt läsa ”Odlingskalender- Januari”
Nyårsintentioner och årsutvärdering
Ett par gånger om året tycker jag att det är hjälpsamt att stanna upp och känna in om livet håller den kurs jag vill att det ska. Under årets sista dagar brukar jag göra en slags snabbinventering. I min årsutvärdering stämmer jag av de planer jag satt upp och behovet av nya eller justeringar av de gamla. För mig brukar det inte nödvändigtvis resultera i några löften men jag brukar ta med mig några olika nyårsintentioner. Fortsätt läsa ”Nyårsintentioner och årsutvärdering”
Hemmagjord Wienernougat- så mycket godare än köpt
Wienernougat är ett måste på julen här hemma. Enklaste, snabbaste julgodiset som känns och smakar ljuvligt hemmagjort trots genvägiga ingredienser. Dessa små godbitar blir inte alls lika sötsliskiga som de du köper i butiken. Blir du också sugen? Perfekt att slänga ihop om du tycker det känns lite glest på godisbordet och du vill fylla på med hemlagat godis i ett nafs. Fortsätt läsa ”Hemmagjord Wienernougat- så mycket godare än köpt”
Recept på ljuvlig chokladkola
På julen vill jag ha dignande godisbord men jag vill gärna göra godiset själv. På så vis vet jag precis vad jag har i och jag undviker miljöförstörande palmolja som finns i mycket av vårt klassiska köpta julgodis. Det blir också tydligt av ingredienslistan att en inte ska smälla i sig en sats själv vilket annars är lätt hänt. Helt ärligt gör jag säkert tre satser chokladkola från första advent fram till jul för den är lätt beroendeframkallande. Perfekt att ta med till julknytiset eller som gåbortis i december. Fortsätt läsa ”Recept på ljuvlig chokladkola”
Övervintra grönkål för en tidig extra skörd i vår
Kål är verkligen vinterns hjälte här uppe i norr. Närodlad, näringstät och i säsong slår den allt i grönsaksdisken. Har du dessutom kvar kål i din köksträdgård nu så kan du inte bara se fram emot fin vinterskörd utan även en bonusskörd under tidig vår om du låter den stå kvar. Framförallt grönkålen är köldtålig och lätt att övervintra och så fort ljuset kommer tillbaka sätter den fart att växa igen. På så vis ger den stor skörd tidigt på året långt innan årets sådder blivit skördeklara.
Fortsätt läsa ”Övervintra grönkål för en tidig extra skörd i vår”
