Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid

Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad

Panzanella är en av de godaste sallader jag vet och den tar mig dessutom till Italien efter bara ett par tuggor. Vi äter den ett par gånger i veckan när köksträdgården sprutar ur sig både gurka och tomat som tillsammans med brödet är huvudingredienserna i den här enkla och rustika salladen. Testa den du med!

Fortsätt läsa ”Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid”

Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber

Somrig smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber

Sommardesserter får gärna vara enkla tycker jag och är de dessutom supergoda och tjusiga så blir de favoriter i min bok. Den här smördegsbakelsen görs på ett kick men känns ändå lyxig och somrig. Vi gör den ofta med jordgubbar och myntasocker men minst lika goda blir de med rabarber som kokas in och blir härligt sötsyrliga. Varianterna är oändliga för denna lilla godbit!

Fortsätt läsa ”Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber”

Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultat

Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultatGrillad majs med en klick kryddsmör hör till en av mina absoluta sensommarfavoriter. Nu finns det fin färsk majs att köpa och för oss som odlat den själv sen i våras blir det en riktig skördefest. Jag grillar den med blasten på vilket gör att den blir mjuk och fin samtidigt som den får gå en stund avklädd för härlig grillsmak. Lyxigt gott och samtidigt rejält och rustikt! Fortsätt läsa ”Grillad majs- grilla majskolv med blasten på för bäst resultat”

Slät soppa på grönsaker- nyttigt gott och snabblagat

Slät soppa är helt optimalt om du vill få i dig massor med näringstäta grönsaker i säsong och samtidigt laga snabbmat som är enkel och god. Jag håller mig till några enkla grunder och följer sällan recept. På så vis kan jag lätt gå igenom kylskåpet och göra något härligt av det som finns utan att behöva handla nytt eller i värsta fall slänga råvaror. Perfekt kylskåpsrensningsmat helt enkelt. Fortsätt läsa ”Slät soppa på grönsaker- nyttigt gott och snabblagat”

Recept på mild jordärtskockssoppa med potatis

Jordärtskockssoppa med potatis får en mild och fin smak. Potatisen gör soppan snällare mot känsliga magar och den lena smaken går fint hem hos barnen. Vinterhalvåret är skockornas högtid och med tanke på att få grönsaker är i säsong här nu så tycker jag att vi bör frossa i denna nyttiga och prisvärda knöl. Perfekt vardagssoppa helt enkelt som dessutom blir klar på 20 minuter. Häll på termos för en härlig utelunch eller toppa med tryffelolja eller stekta kantareller för att göra den lite festligare. Fortsätt läsa ”Recept på mild jordärtskockssoppa med potatis”

Hemmagjord Wienernougat- så mycket godare än köpt

Hemmagjord Wienernougat- så mycket godare än köptWienernougat är ett måste på julen här hemma. Enklaste, snabbaste julgodiset som känns och smakar ljuvligt hemmagjort trots genvägiga ingredienser. Dessa små godbitar blir inte alls lika sötsliskiga som de du köper i butiken. Blir du också sugen? Perfekt att slänga ihop om du tycker det känns lite glest på godisbordet och du vill fylla på med hemlagat godis i ett nafs. Fortsätt läsa ”Hemmagjord Wienernougat- så mycket godare än köpt”

Recept på ljuvlig chokladkola

På julen vill jag ha dignande godisbord men jag vill gärna göra godiset själv. På så vis vet jag precis vad jag har i och jag undviker miljöförstörande palmolja som finns i mycket av vårt klassiska köpta julgodis. Det blir också tydligt av ingredienslistan att en inte ska smälla i sig en sats själv vilket annars är lätt hänt. Helt ärligt gör jag säkert tre satser chokladkola från första advent fram till jul för den är lätt beroendeframkallande. Perfekt att ta med till julknytiset eller som gåbortis i december. Fortsätt läsa ”Recept på ljuvlig chokladkola”

Recept på flytande tvål av hård tvål- för mindre förpackningar och skadliga tillsatser

Föredrar du flytande tvål framför fast så föreslår jag att du gör din egen. Det är enkelt att göra och en hård tvål ger flera liter flytande tvål varför det dessutom blir väldigt prisvärt. Den främsta anledningen är ändå att du slipper en massa onödiga plastförpackningar och kemikalier bland annat i form av allergena konserveringsmedel. Flytande tvål består ändå till störst del av vatten och det har vi ju alla hemma så det är ju onödigt att kånka hem. Köp därför hellre en dyrare bra ekologisk tvål med hudvårdande oljor och gör din egen fina flytande tvål. Det blir betydligt bättre i längden både för dig och miljön.

Fortsätt läsa ”Recept på flytande tvål av hård tvål- för mindre förpackningar och skadliga tillsatser”