Jag älskar den fruktiga smaken av chili och hettan, i lagom dos. Genom att göra chilisalt på mina favoritsorter kan jag enkelt justera hettan och samtidigt njuta av de fina smakerna. På så vis blir användningsområdet större och det finns alltid till hands även när chilisäsongen är förbi. Gott på det mesta och superenkelt att fixa! Fortsätt läsa ”Gör ditt eget chilisalt- lätt att dosera styrkan”
Grillgod squash med citron- perfekt att spara i kylen
Squash är så gott som råkost men det här tillbehöret är perfekt att göra om du vill variera dig eller om du som jag hittar en bortglömd jättesquash som tappat primörkaraktären. Grillad, med bara raps- eller olivolja och lite salt och peppar äter vi ofta ungefär en halv men passar alltid på att grilla resten med för att fixa detta lyxiga tillbehör att ha färdigt i kylen till senare måltider. Så om du ändå grillar i helgen, passa på att skörda en squash och lägg på även om du inte är sugen just nu. Fortsätt läsa ”Grillgod squash med citron- perfekt att spara i kylen”
Rabarbersylt- sommarsmak på burk
Den här rabarbersylten får till och med ersätta jordgubbssylten till barnens pannkakor och gröt här hemma. Så god är den! Dessutom fixar du den på 20 minuter. Toppensätt att ta hand om rabarberskörden som annars lätt går ner i sommarbakverk och istället ersätta ett livsmedel som vi vanligtvis handlar i butik. Jordgubbarna går alltid åt som de är här hemma men rabarberna är utmärkta till förädling och lagring. Vem vill inte ha sommar på burk senare i vinter?
Fortsätt läsa ”Rabarbersylt- sommarsmak på burk”
Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar
Röda vinbär finns ofta i överflöd de flesta villaträdgårdar men blir i många fall mat till fåglarna vilket är lite synd. Jag gör gärna vinbärssaft på mina och så får fåglarna nöja sig med bären jag missar. För att ge saften en lite rundare smak tillsätter jag vanilj och den blir en given favorit hos barnen varma sommardagar. Saften får en fantastisk röd färg och god smak även om den blandas svagt för att hålla ned sockerinnehållet. Fortsätt läsa ”Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar”
Pavlova- den perfekta desserten som varieras efter säsong
Pavlova är min absolut bästa sommardessert. Den är vacker i sin enkelhet samtidigt som den känns lyxig och smakar som en dröm. Det är lika enkelt att göra en maffig tårta som små härliga bakelser. Bär och frukt liksom smaksättning på grädde och maräng går att variera efter smak och säsong. Fortsätt läsa ”Pavlova- den perfekta desserten som varieras efter säsong”
Rabarbersaft med apelsin eller vanilj- barnens sommarfavorit
Rabarberna är jättefina och tidiga i år och då passar det perfekt med ett kok rabarbersaft. Den här saften blir sötfrisk och god med en fantastiskt vacker färg. Den gör sig perfekt i sommarens goda drinkar och brukar vara en favorit på barnkalasen. Lätt som en plätt dessutom! Fortsätt läsa ”Rabarbersaft med apelsin eller vanilj- barnens sommarfavorit”
Näringstät kål- recept och inspiration för alla smaker
Jag äter kål i olika färg och form varje dag under vintern. Dels för det höga näringsinnehållet och för att den är i säsong men framförallt för det härliga krispet den ger till maten. För många är kål något som äts på julafton i olika tappningar. Det som den traditionella julkålen har gemensamt, oavsett om den är röd, grön eller brun, är att den är sönderkokt eller stekt till oigenkännlighet. Inte nog med att mycket av näringen därmed har försvunnit, ofta tillsätts dessutom mängder av socker eller sirap. Jag önskar att fler upptäckte kålen i sin fräschaste och nyttigaste form- rå. Eller för all del härligt långbakt eller knaprigt stekt. Fortsätt läsa ”Näringstät kål- recept och inspiration för alla smaker”
Min vinterdryck som håller mig frisk hela vinterhalvåret
När hösten går in i sin lite mörkare tid och dagarna blir kortare börjar förkylningarna dugga tätt här hemma. Med barn i tre olika barngrupper kan jag känna mig rätt hårt ansatt av olika virus under den här perioden. Räddningen är min vinterdryck på ingefära och citron. Efter att jag börjat dricka denna dagligen under vinterhalvåret så har mina förkylningar blivit i stort sett obefintliga. Förra året blev jag förkyld först när jag stressade lite mycket och därmed slarvade med att göra en ny sats. Dubbeldåligt med andra ord.
Fortsätt läsa ”Min vinterdryck som håller mig frisk hela vinterhalvåret”
