Inspiration för ett hållbart liv i balans
Sommardesserter får gärna vara enkla tycker jag och är de dessutom supergoda och tjusiga så blir de favoriter i min bok. Den här smördegsbakelsen görs på ett kick men känns ändå lyxig och somrig. Vi gör den ofta med jordgubbar och myntasocker men minst lika goda blir de med rabarber som kokas in och blir härligt sötsyrliga. Varianterna är oändliga för denna lilla godbit!
Fortsätt läsa ”Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber”
Att odla rabarber från frö är inte alls krångligt som många tror och det blir snabbt stora fina plantor. Nu börjar fröfirmorna dessutom erbjuda flera olika sorter och du kan välja din favorit både vad gäller smak och färg. Jag har otroligt stor användning av denna fantastiska perenn, som är basen till barnens sylt- och saftfavoriter, så jag vill ha många plantor och olika sorter. Det går att så rabarber på flera olika sätt men jag ska visa hur du gör det enkelt och med väldigt gott resultat. Odla gärna lite fler plantor än vad du behöver för det är en toppen gåbortis till alla med trädgård under sommaren. För visst ligger det mycket kärlek i en egenodlad rabarberplanta hur lättodlad den än må va?
Fortsätt läsa ”Odla rabarber från frö- enkelt nya plantor”
Aprils odlingskalender är fylld med härliga odlingsbestyr. April är traditionellt starten på odlingssäsongen och den månad som de flesta som inte odlar under vintern drar igång. Nu kan många grödor som är köldtåliga sås och planteras ute eftersom de klarar vårens bakslag som är mer regel än undantag i april. Även inomhus är det mycket som kan sås nu eftersom det bara är några veckor kvar till den magiska gränsen då frostrisken är över och det mesta planteras ut. Framförallt domineras odlingskalendern för april av alla härliga gurkväxter och de växande skördarna av bladgrönt.
Sötsura bär- och fruktremmar är verkligen supersmarriga och uppskattas av både stora och små här hemma. Toppenalternativ till lördagsgodis eller fika eftersom de är fria från vitt socker men fulla med vitaminer från frukt och bär. Smeten görs i ett huj men tar sen desto längre tid att torka till ett bär- eller fruktläder så kör gärna flera plåtar på en gång när ugnen ändå går. De varieras lätt med frukter och bär efter säsong och smak. Just dessa är gjorda av rabarber och nedfallna äpple som finns i överflöd i trädgården hos mig just nu. Fortsätt läsa ”Syrliga, sega fruktremmar av sommarens skörd”
Den här rabarbersylten får till och med ersätta jordgubbssylten till barnens pannkakor och gröt här hemma. Så god är den! Dessutom fixar du den på 20 minuter. Toppensätt att ta hand om rabarberskörden som annars lätt går ner i sommarbakverk och istället ersätta ett livsmedel som vi vanligtvis handlar i butik. Jordgubbarna går alltid åt som de är här hemma men rabarberna är utmärkta till förädling och lagring. Vem vill inte ha sommar på burk senare i vinter?
Fortsätt läsa ”Rabarbersylt- sommarsmak på burk”
Rabarberna är jättefina och tidiga i år och då passar det perfekt med ett kok rabarbersaft. Den här saften blir sötfrisk och god med en fantastiskt vacker färg. Den gör sig perfekt i sommarens goda drinkar och brukar vara en favorit på barnkalasen. Lätt som en plätt dessutom! Fortsätt läsa ”Rabarbersaft med apelsin eller vanilj- barnens sommarfavorit”
När de rosa rabarberknopparna precis börjar titta upp ur jorden är det tid att bestämma om du vill testa att odla glasrabarber. Det är otroligt lätt och tar bara ett par sekunder- ja förutsatt att du har en rabarberplanta såklart. Fortsätt läsa ”Nu är det tid att odla glasrabarber”
