Samtidigt som den första snön kom satte jag vitlöken i år. Eller i alla fall hälften av dem. Jag tänkte göra ett litet test och vänta en månad med resterande vitlök och se om det blir någon skillnad vid skörd. Två stora pallkragar blir det i alla fall, vilket är en dubblering av vad jag brukar ha. Känns härligt att börja närma sig vårt årsbehov.

Eftersom jag har ont om odlingsyta hemma i stan har vitlöken med sin relativt långa tillväxtperiod skuffats undan till de skuggigaste ytorna. De soliga platserna har vigts åt snabbt växande grödor som olika bladgrönsaker och till soldyrkande tomater. Resultatet har dessvärre blivit därefter. Pyttiga vitlökar som knappt varit mödan värd och som gör mig galen vid skalning. Därför fick de nu flytta till bättre förutsättningar på landet istället.

Jag och min treåring förberedde odlingslådor ute vid stugan i oktober, vilket du kan läsa mer om här, som vi satte dem i nu i mitten på november. Dessvärre smällde det på med 7 minusgrader natten innan så det översta jordlagret hade frusit, men det gick ganska lätt att hacka sönder.

Alla kort på en sort

Efter lite efterforskningar fastnade jag för några olika sorter som jag tänkt testa i år, Thermidrome, Dukat, Messidor och Cledor. Till min stora glädje sålde de superfina exemplar av Thermidrome på Botaniska Trädgården i Göteborg. Så i år satsar jag bara på en sort, men den har jag desto större förväntningar på.

Välj lökar med omsorg

Med tanke på hur lång växttiden är för vitlök är jag noga med utsädet för att få så bra skörd som möjligt på den upptagna ytan. Förutom att välja sort är det viktigt att välja fina exemplar. Leta efter stora fina lökar med stora fina klyftor. Använd alltid sättlökar då matvitlök kan bära på bakterier och sjukdomar du inte vill få in i odlingen. Är du sen med att köpa sättlökar och bara hittar några små skrumpna kvar när du kommer till trädgårdsbutiken så skippa dem och kolla på nätet i stället. Där kan du även välja en sort du tycker låter trevlig och än finns gott om tid för plantering.

Att odla vitlök

Vitlök är lättodlat i Sverige eftersom den trivs bra med våra korta somrar och långa vintrar. Den ska ner i jorden på hösten eller vintern när det börjar bli kallt i november december, lite beroende på vart vi bor i landet. Det är inte så noga men det är bra om det är max 10 eller ännu hellre 5 grader i jorden. I år testar jag att sätta vitlöken vid olika tidpunkt för att se om resultatet varierar med tiden. Resultatet kan du läsa om i det här inlägget skrivet efter skörd.

Däremot vill den ha relativt soligt läge och väldränerad jord och passar därför väldigt bra i upphöjda bäddar. Den vill även ha det välgödslat, så det är viktigt att gödsla upp jorden innan plantering men även till våren när den börjar växa ordentligt. Jag grundade mina bäddar med bokashikompost vilket ger toppenbra näring.

I bäddarna brukar jag plantera några centimeter tätare än rekommenderat eftersom det finns gott om jord och näring neråt. Ca 10 cm mellan klyftorna och 20 cm mellan raderna tycker jag blir bra. Klyftorna ska ned 5 cm med spetsen uppåt. Jag brukar lägga ut dem först för att veta vart alla ska vara och sen får jag ofta hjälp av barnen att trycka ned dem och fylla på lite jord. Det är härligt att sätta vitlök tillsammans för det är inte så pilligt.

Sen är det bara att vänta. Under våren brukar jag försiktigt klippa lite blast från lökarna. Den är så god med mild och fin vitlökssmak. I juni brukar de har vuxit till sig men har inte hunnit klyfta sig ännu. Så mjälla och fantastiska att lägga på grillen. Den stora skörden är först på sensommaren lite beroende på sort. Den är redo då blasten börjar gulna. Vik gärna ned blasten ett par veckor innan skörd så satsar plantan sista krutet på själva löken.

Hållbara och vackra

Jag tycker det är roligt att försöka mig på att göra flätor efter att de fått torka. Det är så härligt att ha dem hängande i köket. Förhoppningsvis räcker de många månader framöver.

Har du någon ledig odlingsyta som du kan avvara till juli och inte odlat vitlök tidigare. Testa! Det är en av de lättaste grödorna att odla som dessutom ger riklig utdelning för den lilla insatsen som krävs.

/Maria