Vitlökssalt som blir härligt grönt och med intensiv men mild god smak är lätt att få till med så kallade garlic scapes eller ormvitlök som det kallas på svenska. De här fantastiskt snurriga vitlöksknopparna skördas för att inte stjäla energi från vitlöken och det här är ett alldeles utmärkt sätt att ta dem tillvara. Om du inte känner till eller odlar vitlök som gör dessa godingar så kika längst ned i texten så förklarar jag närmre vad det är.
Fortsätt läsa ”Vitlökssalt på garlic scapes eller ormvitlök- milt och gott”
Många grönsaker är tvååriga eller så kallade bienner, vilket innebär att de blommar och sätter frö för frösamling först andra året. Framförallt olika sorters kål och rotfrukter hör till den här växtgruppen. Frösamling är verkligen något som sätter guldkant på odlingen tycker jag. Sen är det såklart ekonomiskt och klimatsmart att fixa fröerna själv. Dessutom är det så mycket roligare att så egna frön och grobarheten är helt enkelt fantastisk. Många tänker nog att det är lite bökigt att samla frön från tvååriga växter och att det tar hemskt mycket odlingsyta i anspråk medan fröerna mognar. Men det behöver det inte alls göra. Så här gör jag. 
Under årets första månader är det lätt att peta ned väl många fröer i ren odlingsiver. Mitt problem blir sen att hitta växtplatser med tillräckligt bra ljus innan det riktigt fina naturliga ljuset kommer. Resultatet blir då därefter. Rangliga plantor som har vuxit sig för långa i jakten på ljuset. Då lyder lösningen nedplantering. Många känner till att tomat går att plantera ned för ökad stabilitet. Men jag planterar ned plantor av så många fler sorter med finfint resultat.
Vårlängtan dundrar i mig när vintern är på upphällning och solen börjar värma igen. Då gör jag allt jag kan för att smygstarta våren inomhus. Blommande vårlökar och kvistar som får slå ut i blom eller skir grönska gör underverk för vårkänslan. Har du en trädgård så finns många skatter att hämta, vilket är betydligt mera hållbart än att fira våren med snittblommor. Det är dessutom tid att beskära många prydnadsbuskar och fruktträd under vårvintern. Kolla in mina bästa vårboostare.
Försådd inne, vintersådd ute, direktsådd på växtplatsen. Ja, bland kan det vara svårt att få en överblick av årets alla sådder. För att underlätta planeringen har jag gjort en såkalender, alltså en samlad sålista för årets alla månader. Hoppas att den också kan vara hjälpsam för dig.
November är kanske den mest kravlösa månaden av alla i min odling. Det finns massor med möjliga aktiviteter om energi och tid finns, samtidigt som inget absolut måste göras nu. För mig handlar det mycket om lust och ofta beror det på vädret om odlingen tar mycket plats i november eller inte. Nya bäddar skapas och odlingsytor preppas och bäddas in för nästa år. Ofta kommer vitlöken i jorden nu, övervintring av plantor förbereds och den härliga inomhusodlingen drar igång. Det går verkligen att odla året runt för den som vill! 
Under oktober brukar vintern komma på besök men dagarna kan också vara milda och soliga och ge grönskan en sista skjuts. Många grönsaker som exempelvis pumpor och aubergin hänger kvar och plockas in först när prognosen visar risk för frost. Oktober är en fin månad att skapa nya odlingsytor och att preppa för nästa säsong. Och så blir det en del städning i köksträdgården förstås men städa lugnt! Många grödor står sig fint i kylan och bjuder på härlig vinterskörd. Andra tar nya tag till våren om de klarar att övervintra och bjuder då på den härligaste vårskörd. 
I augusti börjar överflödets tid för oss som odlar lite mer än vi äter för stunden. Nu är det dags att förvälla, torka, frysa in, syra, sylta och safta eller på annat sätt ta hand om all efterlängtad skörd. Det är ett sant nöje, men det tar också en himla tid så det är fint att ha en plan. Det viktiga är att inte förlora sig i skörden utan också försöka tänka på månaderna som kommer efter skördetoppen och så nytt för dem. Nu sår jag för sen höst- och vinterskörd men också för övervintring för en tidig vårskörd.
Svarta vinbär är supernyttiga och underbara att gå och mumsa på i trädgården när bären är söta och så mogna att de nästan spricker. Men buskarna levererar troget mängder med bär varje år så det blir även bär till den här otroligt goda svartvinbärssylten. Lätt som en plätt förvandlar den höstens bleka chiapuddingar till riktiga smakbomber.
