Genom vintersådd i tråg kan vi driva upp plantor som sen kan planteras ut på avsedd växtplats och på så vis spara både tid och plats. Eftersom jag inte har så mycket plats inomhus sår jag allt jag kan utomhus. Många grödor är köldtåliga och passar därför för vintersådd. I olika tråg sår jag bland annat kål tätt för att få många plantor både till köksträdgården och till min distansodling vid vårt lantställe. Fortsätt läsa ”Vintersådd av kål och andra köldtåliga grödor i tråg för utplantering i vår”
Näringstät kål- recept och inspiration för alla smaker
Jag äter kål i olika färg och form varje dag under vintern. Dels för det höga näringsinnehållet och för att den är i säsong men framförallt för det härliga krispet den ger till maten. För många är kål något som äts på julafton i olika tappningar. Det som den traditionella julkålen har gemensamt, oavsett om den är röd, grön eller brun, är att den är sönderkokt eller stekt till oigenkännlighet. Inte nog med att mycket av näringen därmed har försvunnit, ofta tillsätts dessutom mängder av socker eller sirap. Jag önskar att fler upptäckte kålen i sin fräschaste och nyttigaste form- rå. Eller för all del härligt långbakt eller knaprigt stekt. Fortsätt läsa ”Näringstät kål- recept och inspiration för alla smaker”
Kål i alla dess former – billig supermat i säsong
Är det något som vi borde äta mängder av varje dag så är det kål. Den är näringstät, stärker tarmfloran och innehåller massvis med välgörande antioxidanter. Den är i säsong hos oss i Sverige under hela vinterhalvåret till skillnad från de flesta andra grönsaker. Kål finns i mängder av sorter och är lätt att variera i maten. Dessutom är den otroligt prisvärd och hållbar i kylen. Ja, det är sannerligen lätt att sjunga kålens lov. Fortsätt läsa ”Kål i alla dess former – billig supermat i säsong”
Ekologiskt och närproducerat- hur ska vi tänka i mataffären egentligen?
Det är många olika aspekter att ta hänsyn till när det kommer till att välja rätt i mataffären. Ska vi välja ekologisk mat eller kanske det som är närproducerat? Ska vi välja bort näringsrika grönsaker om vi tycker att det är alldeles för dyrt med eko? Det är såklart viktigt att vi inte får i oss en massa gifter, men sen är det ju också klimataspekten som spelar in vid produktion och transport. Vi värnar även om att människor och djur ska må bra under produktionen och inte utsättas för risker samtidigt som vi vill främja hållbara ekosystem på produktionsplatsen. Ja, det är sannerligen inte okomplicerat. Fortsätt läsa ”Ekologiskt och närproducerat- hur ska vi tänka i mataffären egentligen?”
Min vinterdryck som håller mig frisk hela vinterhalvåret
När hösten går in i sin lite mörkare tid och dagarna blir kortare börjar förkylningarna dugga tätt här hemma. Med barn i tre olika barngrupper kan jag känna mig rätt hårt ansatt av olika virus under den här perioden. Räddningen är min vinterdryck på ingefära och citron. Efter att jag börjat dricka denna dagligen under vinterhalvåret så har mina förkylningar blivit i stort sett obefintliga. Förra året blev jag förkyld först när jag stressade lite mycket och därmed slarvade med att göra en ny sats. Dubbeldåligt med andra ord.
Fortsätt läsa ”Min vinterdryck som håller mig frisk hela vinterhalvåret”
HLR- livsviktig kunskap
Årligen rapporteras ca 5000 hjärtstopp utanför sjukhus i Sverige för vilka överlevnadsgraden bara är ca 11 %. Däremot ökar överlevnadschansen markant, upp till 70 %, då behandling med HLR och hjärtstartare sätts in de första minuterna efter hjärtstoppet och ambulans kommer på plats tidigt. Dessa siffror kommer från Svenska rådet för hjärt- och lungräddnings informativa sidan hlr.nu. Här kan en läsa på eller gå in och titta på filmer som tydligt visar hur insatsen ska gå till. Fortsätt läsa ”HLR- livsviktig kunskap”
Vardagsstressen smyger sig på- så bryter jag spiralen
Några veckor in i hösten kommer vardagstressen krypande i mig. Semesterlugnet känns som ett halvt liv sen och jag måste verkligen vara medveten om hur jag spenderar min tid för att behålla balansen. Fortsätt läsa ”Vardagsstressen smyger sig på- så bryter jag spiralen”
Eftermogna tomater- utvärdering av tre metoder
I år har det gått otroligt långsamt för mina utomhustomater. Den förhållandevis kalla sommaren har sinkat mognaden med flera veckor och det är först ganska nyligen vi har kunnat plocka rejält med mogna tomater. Då gäller det att eftermogna tomaterna inne istället, vilket kan göras fort eller långsamt beroende på tycke, smak och inte minst behov. Fortsätt läsa ”Eftermogna tomater- utvärdering av tre metoder”
Svamptider- en guide till fyra säkra svampar
Nu bjuder skogarna runt oss på massvis med lyxig svamp. Det finns så gott om den nu när regnet äntligen har kommit. Även om du inte är en van svampplockare är det alltså bra tid att ta en skogstur nu. Men glöm inte en korg eller en tygpåse för det är god chans att du springer på fin svamp nu och då är det helt bedrövligt att inte ha något att plocka med sig den i. Fortsätt läsa ”Svamptider- en guide till fyra säkra svampar”
