Sötsura bär- och fruktremmar är verkligen supersmarriga och uppskattas av både stora och små här hemma. Toppenalternativ till lördagsgodis eller fika eftersom de är fria från vitt socker men fulla med vitaminer från frukt och bär. Smeten görs i ett huj men tar sen desto längre tid att torka till ett bär- eller fruktläder så kör gärna flera plåtar på en gång när ugnen ändå går. De varieras lätt med frukter och bär efter säsong och smak. Just dessa är gjorda av rabarber och nedfallna äpple som finns i överflöd i trädgården hos mig just nu. Fortsätt läsa ”Syrliga, sega fruktremmar av sommarens skörd”
Rabarbersylt- sommarsmak på burk
Den här rabarbersylten får till och med ersätta jordgubbssylten till barnens pannkakor och gröt här hemma. Så god är den! Dessutom fixar du den på 20 minuter. Toppensätt att ta hand om rabarberskörden som annars lätt går ner i sommarbakverk och istället ersätta ett livsmedel som vi vanligtvis handlar i butik. Jordgubbarna går alltid åt som de är här hemma men rabarberna är utmärkta till förädling och lagring. Vem vill inte ha sommar på burk senare i vinter?
Fortsätt läsa ”Rabarbersylt- sommarsmak på burk”
Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar
Röda vinbär finns ofta i överflöd de flesta villaträdgårdar men blir i många fall mat till fåglarna vilket är lite synd. Jag gör gärna vinbärssaft på mina och så får fåglarna nöja sig med bären jag missar. För att ge saften en lite rundare smak tillsätter jag vanilj och den blir en given favorit hos barnen varma sommardagar. Saften får en fantastisk röd färg och god smak även om den blandas svagt för att hålla ned sockerinnehållet. Fortsätt läsa ”Röd vinbärssaft med vanilj- frisk och svalkande för varma dagar”
Pavlova- den perfekta desserten som varieras efter säsong
Pavlova är min absolut bästa sommardessert. Den är vacker i sin enkelhet samtidigt som den känns lyxig och smakar som en dröm. Det är lika enkelt att göra en maffig tårta som små härliga bakelser. Bär och frukt liksom smaksättning på grädde och maräng går att variera efter smak och säsong. Fortsätt läsa ”Pavlova- den perfekta desserten som varieras efter säsong”
Rabarbersaft med apelsin eller vanilj- barnens sommarfavorit
Rabarberna är jättefina och tidiga i år och då passar det perfekt med ett kok rabarbersaft. Den här saften blir sötfrisk och god med en fantastiskt vacker färg. Den gör sig perfekt i sommarens goda drinkar och brukar vara en favorit på barnkalasen. Lätt som en plätt dessutom! Fortsätt läsa ”Rabarbersaft med apelsin eller vanilj- barnens sommarfavorit”
Rotad potatis i jorden för tidig skörd
Få grödor är så enkelt och tacksamt att odla som potatis. Lägg till att den är en av våra hårdast besprutade grödor i Sverige så blir den än mer odlingsvärd. Vill du ge dina potatisar en snabbstart så kan du förrota dem. Fina små potatisplantor blir det om de rotas innan de sätts, eller rättare sagt i det här fallet- planteras. Eftersom potatisen redan har etablerat ett rotsystem innan den åker ned i jorden tjänas några veckor in till den efterlängtade första skörden. Rackans enkelt är det dessutom att förrota potatisen. Fortsätt läsa ”Rotad potatis i jorden för tidig skörd”
Övervintra plantor för rekordtidig skörd
Att kunna skörda rejält redan i mars känns helt fantastiskt. Speciellt när snön ligger tjock ute. Stora köttiga blad av spenat i det här fallet med helt ljuvlig smak. Det enda som krävs är en skyddande plats under den kallaste vintern där plantorna kan övervintra. På så vis får de ett försprång mot de frösådda plantorna och kan ge skörd mycket tidigare. Bästa grejen!
Nu är det tid att odla glasrabarber
När de rosa rabarberknopparna precis börjar titta upp ur jorden är det tid att bestämma om du vill testa att odla glasrabarber. Det är otroligt lätt och tar bara ett par sekunder- ja förutsatt att du har en rabarberplanta såklart. Fortsätt läsa ”Nu är det tid att odla glasrabarber”
Läkemedelsrester i miljön- rensa ut och lämna in gamla läkemedel
I Sverige slänger vi 250 ton läkemedel per år i sopor eller avlopp, vilket har stora konsekvenser för både människor och miljö. Idag är det Stora insamlingsdagen, vilken fungerar som en påminnelse om hur viktigt det är att dessa potenta kemikalier behöver omhändertas på rätt sätt. Läkemedelsrester i miljön är en hjärtefråga för mig sen jag gjorde mitt exjobb gällande just vattenrening av medicinska substanser hos ett stort läkemedelsföretag. Men varför är då detta så viktigt?
Fortsätt läsa ”Läkemedelsrester i miljön- rensa ut och lämna in gamla läkemedel”
Odla gurkmeja- ditt eget antiinflammatoriska guld
Gurkmejans hälsoeffekter är många och omtalade. Den har till och med en antiinflammatorisk effekt som långt överstiger den närbesläktade och supernyttiga ingefärans. Liksom ingefäran går det fint att odla gurkmeja själv inne på köksbänken eller ute sommartid. Du kan ge den ett extra försprång genom att rota den innan du stoppar ned den i jorden. Och vem gillar inte ett försprång? Fortsätt läsa ”Odla gurkmeja- ditt eget antiinflammatoriska guld”
