Inspiration för ett hållbart liv i balans
Panzanella är en av de godaste sallader jag vet och den tar mig dessutom till Italien efter bara ett par tuggor. Vi äter den ett par gånger i veckan när köksträdgården sprutar ur sig både gurka och tomat som tillsammans med brödet är huvudingredienserna i den här enkla och rustika salladen. Testa den du med!
Fortsätt läsa ”Panzanella- Italiensk bröd- och tomatsallad perfekt i skördetid”
Inlagd jalapeno är gott till det mesta och serveras gärna till tacos eller grillat här hemma. Odlar du jalapeno eller någon annan fin chili av medelstyrka är det här ett riktigt toppenrecept att testa. Du har säkert sett burkarna med inlagd jalapeno i butik men det är så enkelt och snabbt att fixa själv.
Fortsätt läsa ”Inlagd jalapeno- hett och gott tillbehör”
Sommardesserter får gärna vara enkla tycker jag och är de dessutom supergoda och tjusiga så blir de favoriter i min bok. Den här smördegsbakelsen görs på ett kick men känns ändå lyxig och somrig. Vi gör den ofta med jordgubbar och myntasocker men minst lika goda blir de med rabarber som kokas in och blir härligt sötsyrliga. Varianterna är oändliga för denna lilla godbit!
Fortsätt läsa ”Somrig, snabb smördegsbakelse med jordgubbar eller rabarber”
Att odla rabarber från frö är inte alls krångligt som många tror och det blir snabbt stora fina plantor. Nu börjar fröfirmorna dessutom erbjuda flera olika sorter och du kan välja din favorit både vad gäller smak och färg. Jag har otroligt stor användning av denna fantastiska perenn, som är basen till barnens sylt- och saftfavoriter, så jag vill ha många plantor och olika sorter. Det går att så rabarber på flera olika sätt men jag ska visa hur du gör det enkelt och med väldigt gott resultat. Odla gärna lite fler plantor än vad du behöver för det är en toppen gåbortis till alla med trädgård under sommaren. För visst ligger det mycket kärlek i en egenodlad rabarberplanta hur lättodlad den än må va?
Fortsätt läsa ”Odla rabarber från frö- enkelt nya plantor”
Att blåsa ur ägg är lite lagom pyssligt och passar fint att göra tillsammans med barnen. De små barnen behöver lite hjälp att picka hålen men urblåsningen brukar gå fint. Vi fick helt ljuvliga ägg från grannens höns och lät de vara naturligt färgade men det går såklart fint att måla dem också. Fortsätt läsa ”Påskpyssla vackra urblåsta ägg”
Under årets första månader är det lätt att peta ned väl många fröer i ren odlingsiver. Mitt problem blir sen att hitta växtplatser med tillräckligt bra ljus innan det riktigt fina naturliga ljuset kommer. Resultatet blir då därefter. Rangliga plantor som har vuxit sig för långa i jakten på ljuset. Då lyder lösningen nedplantering. Många känner till att tomat går att plantera ned för ökad stabilitet. Men jag planterar ned plantor av så många fler sorter med finfint resultat.
Fortsätt läsa ”Nedplantering av småplantor- dessa sorter fungerar”
Vårlängtan dundrar i mig när vintern är på upphällning och solen börjar värma igen. Då gör jag allt jag kan för att smygstarta våren inomhus. Blommande vårlökar och kvistar som får slå ut i blom eller skir grönska gör underverk för vårkänslan. Har du en trädgård så finns många skatter att hämta, vilket är betydligt mera hållbart än att fira våren med snittblommor. Det är dessutom tid att beskära många prydnadsbuskar och fruktträd under vårvintern. Kolla in mina bästa vårboostare.
Fortsätt läsa ”Smygstarta våren med vackra kvistar och lökar från trädgården”
Att odla fönstergurka inomhus under vintern är otroligt härligt och verkligen värt besväret. Utvecklingstiden är kort så om du sår dina gurkor i januari eller februari kan du börja skörda i mars-april. Dessutom är hela plantan väldigt dekorativ och bildar nästan en exotisk gurkgardin som piggar upp under vårvintern. Jag har odlat gurka såhär i många år och är säker på att du skulle gilla det om du testar.
Fortsätt läsa ”Odla fönstergurka inne under vintern”
Odlingsåret 2020 bjöd som tur var inte på lika stora utmaningar som vi utsattes för i livet i stort. För mig, och kanske för dig med, erbjöd det här året till och med mer tid över för odlandet då vi var hemma lite mer än vanligt. Odlingen och samhörigheten den ger med naturen blev otroligt viktig för att grunda mig i en tid av ovisshet och sorg. Dessutom är det så väldigt befriande att jobba med fingrarna i jorden när det är rörigt i tankarna. Men när det kommer till odling så innebär varje år överraskningar både på ont och gott och det gäller att vara flexibel, hitta vägar framåt och bli lite klokare av erfarenheterna som ges. Kanske kan mina erfarenheter från året vara till nytta för dig med?
Fortsätt läsa ”Odlingsåret 2020- lärdomar från succéer och misslyckanden”
Det här är ett himmelskt gott och juligt vörtbröd på rågsurdeg men utan flytande vört. Jag tycker om att använda det jag har hemma och vört ingår inte i bassortimentet så jag har bakat mig fram till ett bröd med julens alla kryddor men utan vört. Har du en surdeg som står och väntar på bak så tycker jag absolut att du ska testa detta bröd i jul.
Fortsätt läsa ”Vörtbröd på rågsurdeg utan flytande vört”
